温故知新について（仮）
Little evangelist of local lights
地域の光の、小さな伝道者
その地には物語がある。
職人たちが積み上げた誇りがある。
時とともに輝きを失いそうな「地域の光」を再発見し、
ひとつひとつ丁寧に磨き、紡いでいく。
地域の光の、小さな伝道者
Destinations for sophisticated people
洗練された人々のための目的地
感性豊かな人々のための「旅の目的地」
Find the hidden gem, make it shine and pass it on
光を見つける。磨いて、届ける
温故知新の運営施設は、カジュアルから超高級、老舗旅館から新築ホテル、都会から離島まで多彩です。
その全てに共通しているのは、他に類例のない個性があること。
私達はそれぞれの土地の記憶に耳を澄ませ、カスタムメイドで独自のコンセプトを立てています。
Respect for craftsmanship
職人性へのリスペクト
地域を彩る、生産者、クリエイター、アスリート、歴史の語り部たち。
地域食材の探求者である料理人が、それぞれの場所で腕をふるいます。
その地とその周辺に刻まれた職人たちの魂に畏敬の念を払い、
サイトスペシフィックなストーリーをお届けします。
Showcase for the local community
地域に貢献する、地域のショーケース
地域に根ざした宿は、その土地の魅力を発見するショーケース。
域外資本を還流させ、周囲に雇用を生み出します。
時には地域のシンボルとなり、人と人を繋げる孵化器となります。
温故知新は地域のサステイナビリティーに貢献します。
Novel experience every time
宿を磨き続ける集団
宿は建てれば終わりではなく、そこからがむしろ出発点。
おもてなしのあり方も、空間のあり方も、全ては人が紡ぎ出すもの。
良い宿は一日にしてならず。時とともに変化するもの。
私達は「宿を磨き続ける集団」です。
・温故知新
https://by-onko-chishin.com/
https://setouchi.by-onko-chishin.com/
・旅亭 半水盧
https://hanzuiryo.by-onko-chishin.com/
https://iki.by-onko-chishin.com/
・MUNI KYOTO
https://muni.by-onko-chishin.com/
・五島リトリートray
https://goto.by-onko-chishin.com/
・Cuvée J2 Hôtel Osaka
https://j2.by-onko-chishin.com/
・ホテル ラ ヴィーニュ白馬
https://lavigne.by-onko-chishin.com/
・KEIRIN HOTEL 10
https://keirin.by-onko-chishin.com/
・礼文観光ホテル 咲涼（旧 三井観光ホテル）
https://rebun.by-onko-chishin.com/
・伊豆・熱川温泉 粋光
https://a-suiko.com/
【Restaurants】
・メゾン・アウル
https://maison-owl.com/
・ムニ アラン デュカス
https://muni.by-onko-chishin.com/cuisine/cuisine-muni-alain-ducasse/
・ムニ ラ テラス
https://muni.by-onko-chishin.com/cuisine/cuisine-muni-la-terrasse/
・泡鮨
https://j2.by-onko-chishin.com/awasushi/
・箱根エモアテラス
https://emoa.by-onko-chishin.com/
・カフェダイニング 茶楓
https://safu.by-onko-chishin.com/
・みやまカフェ プート
https://puut.by-onko-chishin.com/
・カフェレストラン FORQ
https://keirin.by-onko-chishin.com/restaurant-forq/
【Retails】
・温故知新セレクション
https://shop.okcs.co.jp/
・ティセ by okcs
https://www.tisserletemps.com/
・ファンアゲイン
https://funagain.amebaownd.com/
