【ソムリエ今津が選ぶ】ピノ･ノワールセット: 最も高貴でエレガントな赤品種ピノ･ノワールの本質に迫る2本｜瀬戸内リトリート青凪
【ソムリエ今津が選ぶ】ピノ･ノワールセット: 最も高貴でエレガントな赤品種ピノ･ノワールの本質に迫る2本｜瀬戸内リトリート青凪
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特別な夜にこそ開けたい、洗練の2本。
世界のワイン生産者が追い求め続ける、憧れの品種 ピノ･ノワール。
ブルゴーニュの1級畑から、近年注目される産地まで、青凪ソムリエ今津が選んだ、伝統の繊細さと、革新のエネルギッシュな味わいをお楽しみいただける厳選した2本をお届けいたします。
☑︎ 特徴
・王道から個性派まで、幅広いピノ･ノワールをお楽しみいただけます
・土地や気候の違いがワインにどのような違いをもたらすかを探求したい方にもお勧めです
・ゆったり過ごす夜長にも、大切な人とのお祝いにも
・もっとお酒が楽しくなる、ソムリエ今津による解説ブック付き
1988年兵庫県生まれ。ホテルニューオータニ東京を皮切りに、東京都内の星付きグランメゾン、ビストロ、ワインバーなど幅広いジャンルでサービスを学び、独自のスタイルを確立。自身のルーツでもある愛媛への想いから、2018年株式会社温故知新へ入社。入社後、愛媛の酒蔵を巡る中で、地元の希少なお酒との出会いに感銘を受ける。世界各地のワインと融合させたペアリングは、多くのリピーターを魅了し高い評価を得る。愛媛県初のJSAソムリエ・エクセレンス認定を取得。
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